Gastronomie locale

 

Skagafjörður Food Chest

L’hôtel Varmahlíð et le programme local “Skagafjörður Food Chest” vous invitent à un véritable banquet préparé à base des meilleurs ingrédients de notre région dynamique en matière de production alimentaire. LocalFood Hotel Accommodation Skagafjordur North Iceland
Les participants du Food Chest program utilisent prioritairement des ingrédients locaux dans leur cuisine. Ceux-ci ont soit été produits ou transformés dans la région de Skagafjörður, et les plats sont servis suivant les coutumes locales.

Le “Skagafjörður Local Food” est un projet commun entre Hólar University College et les producteurs régionaux, les restaurants et les acteurs du tourisme.

Destination européenne d’excellence

EDEN logo Hotel Varmahlid Skagafjordur North IcelandEn 2015, “Skagafjörður Food Chest” s’est vu remettre le prix EDEN dans la catégorie Tourisme et Gastronomie locale. Le programme EDEN, un acronyme de European Destinations of Excellence, a été créé en 2006  dans le but de soutenir les campagnes de développement de tourisme durable dans l’Union Européenne. L’an dernier, le jury a accordé la distinction spéciale à la région de Skagafjordur pour ses efforts collectifs de promouvoir la cuisine locale en offrant des produits alimentaires durables et de qualité à ses visiteurs.

Hôtel Varmahlíð joue la carte du local

L’hôtel Varmahlíð est très heureux de faire partie du programme pour vous faire découvrir les meilleures saveurs de Skagafjörður dans une atmosphère conviviale.

Le menu de notre restaurant propose essentiellements des plats préparés à base d’ingrédients de la région. Quelques exemples gourmands comprennent le fromage mozzarella frais de la coopérative laitière KS, les têtes de morues salées de FISK à Sauðárkrókur, ainsi que le filet de cheval ou le délicieux clafoutis à la rhubarbe issus de produits de l’agriculture locale.

Sur demande des groupes, l’hôtel Varmahlíð est heureux d’organiser des banquets pour les connaisseurs, sur le thème de la gastronomie locale à Skagafjörður.